Un bon éclairage est crucial dans les poulaillers.
De nombreux aviculteurs comprennent à quel point la lumière est cruciale pour maximiser le rendement. Lorsque l'éclairage est optimal, toutes les volailles (poulets, dindes, poules pondeuses, producteurs commerciaux ou souches parentales) sont plus performantes.
Le jour où la LED est le seul type d'éclairage arrive rapidement. Étant donné que de nombreux fabricants ont déjà mis en place des systèmes d'éclairage à LED, c'est maintenant une excellente occasion de comprendre les avantages et de tirer parti de ce que cette technologie a à offrir.
Par rapport aux technologies traditionnelles, telles que l'éclairage incandescent, fluorescent CFL ou halogène, l'éclairage LED est reconnu pour consommer moins d'énergie. En fait, les LED sont si efficaces que l'UE prédit que la conversion de l'Europe aux LED permettrait d'économiser suffisamment d'énergie pour remplacer la consommation annuelle d'électricité du Portugal tout en réduisant les émissions de carbone de 15,2 millions de tonnes par an !
Quels autres avantages la LED offre-t-elle alors ? Le bien-être de ceux-ci est le plus important. Il a été démontré qu'un schéma d'éclairage bien conçu améliore les performances en réduisant le stress, et la LED offre une énorme polyvalence en termes de spectre de couleurs et de gradabilité pour obtenir le meilleur résultat.
Il est utile de revenir aux "principes de base" biologiques afin de comprendre comment l'éclairage peut affecter les performances des poulets. De grands yeux très sensibles donnent à la volaille une sensation de lumière distincte de celle des humains. Les oiseaux, par exemple, sont sensibles à la lumière ultraviolette, contrairement aux humains. Par conséquent, l'utilisation d'un éclairage conçu pour les humains plutôt que pour la volaille peut avoir des inconvénients.
En plus de la rétine dans l'œil, le crâne est un autre moyen pour les oiseaux de recevoir la lumière. L'hypothalamus, qui contrôle le métabolisme et la reproduction, ainsi que la glande pinéale, qui contrôle les cycles comportementaux quotidiens, sont directement stimulés par la lumière pénétrant dans le cerveau via le crâne. L'hypothalamus et la glande pinéale sont également affectés par la perception de la lumière via l'œil, bien que cet effet soit indirect. La lumière n'entre pas dans le crâne à de faibles intensités lumineuses; au lieu de cela, la rétine perçoit la lumière, qui contrôle le cycle circadien de l'oiseau (voir schéma 1).
Il est également crucial d'avoir des lumières dimmables. Comme mentionné précédemment, les poulets ont un cycle circadien qui réagit aux variations d'intensité lumineuse, et ils fonctionnent mieux dans des environnements avec un éclairage plus naturel. Pour faciliter la transition du sommeil à l'éveil et vice versa pour les oiseaux, un éclairage plus faible qui imite l'aube et le coucher du soleil est utilisé. Les produits LED modernes peuvent s'estomper en douceur de 0 à 100 % de leur puissance lumineuse maximale, et l'effet lever/coucher du soleil peut être facilement obtenu en combinant des lumières LED avec un gradateur programmé.
De plus, il a été démontré que le fait de surprendre les oiseaux lorsque les lumières sont allumées et éteintes les stresse, ce qui réduit leurs performances. Un système d'éclairage à LED dimmable, encore une fois, empêche cela.
Il a été prouvé que la température de couleur de l'éclairage a un effet considérable sur plusieurs phases de la production de poulet en plus de l'intensité lumineuse (dim/non-dim). Selon les recherches, la lumière blanche froide avec une température de couleur de 5000K encourage les poulets à être plus actifs, ce qui aide à stimuler l'alimentation. Cette température de couleur est donc parfaite pour maximiser les cadences de développement.
D'autre part, il a été démontré qu'une température de couleur de 2700K (blanc chaud, comparable à une lumière incandescente conventionnelle de 60W) augmenterait la production d'œufs. Ces deux exigences peuvent être satisfaites par l'éclairage LED.
Le scintillement est un autre problème qui peut affecter le bien-être des poulets. Dans la nature, les poulets sont toujours à l'affût des rapaces. Puisque ces prédateurs pourraient être présents, on leur apprend à reconnaître les changements dans la lumière au-dessus de leur tête. Les poulets voient le scintillement du système d'éclairage, qui peut être invisible à l'œil humain, comme un danger des prédateurs. Les plumes ont besoin d'un endroit sûr et agréable à vivre, et minimiser ou même éliminer le scintillement peut considérablement réduire le stress.
Les LED de haute qualité sont sans scintillement, contrairement à l'éclairage fluorescent, qui a un très mauvais profil de scintillement. En passant d'un éclairage fluorescent à une LED sans scintillement, la population de volailles devrait connaître une diminution notable du stress, ce qui améliorera les performances, diminuera les comportements indésirables comme le picage et augmentera la résistance aux maladies, ce qui peut contribuer à réduire considérablement les taux de mortalité.
Par conséquent, la configuration d'éclairage idéale imiterait le spectre de couleurs de la lumière du jour, donnerait un contrôle de gradation en douceur pour imiter l'aube et le coucher du soleil, fournirait une température de couleur appropriée au stade de croissance des oiseaux et empêcherait le scintillement. Mais qu'en est-il du prix ?
