L’un des éléments environnementaux les plus importants dans l’élevage de poulets est l’éclairage, qui a un impact significatif sur le bien-être, le développement, le comportement, la santé et la reproduction des oiseaux. Alors qu’un mauvais éclairage peut provoquer de l’hostilité, une baisse de productivité et des problèmes de bien-être, un bon éclairage encourage des comportements naturels et réduit le stress. En conséquence, les gouvernements, les associations professionnelles et les groupes de protection des animaux du monde entier ont créé et amélioré les cadres réglementaires et les normes de bien-être des animaux.éclairage de volaille.
L'importance de l'éclairage des volailles est examinée dans cet article, ainsi que les réglementations régionales importantes, les meilleures pratiques et les nouveaux développements qui favorisent la production et le bien-être des animaux.
L'importance de l'éclairage dans la production avicole
L’éclairage des poulaillers a un impact sur :
Rythmes circadiens : la synthèse hormonale, l'alimentation et le repos sont tous synchronisés par des cycles de lumière-obscurité.
Croissance et efficacité alimentaire : un éclairage approprié favorise la croissance et la prise alimentaire, en particulier chez les poulets de chair.
Comportement reproductif : La photopériode et l'intensité lumineuse affectent la génération d'œufs et la maturité sexuelle des pondeuses et des reproducteurs.
Indicateurs de bien-être : les conditions d'éclairage ont un impact sur les problèmes de comportement tels que le picage des plumes, le cannibalisme et les réactions liées au stress.
Il existe quatre propriétés principales ajustables de la lumière :
Photopériode (durée d'exposition à la lumière)
L'intensité de la lumière
Spectre de lumière (couleur ou longueur d'onde)
Technologie des sources lumineuses (telles que LED versus incandescence)
Règlement concernant l'éclairage des volailles
La directive 2007/43/CE du Conseil, qui établit les exigences de base pour la protection des poulets grillés, est l'une des réglementations les plus complètes en matière de bien-être animal dans l'Union européenne.
Les caractéristiques d'éclairage importantes comprennent :
Photopériode : obscurité continue pendant au moins 4 heures, avec au moins 6 heures d'obscurité tous les cycles de 24 heures.
Intensité lumineuse : Pendant la phase d'éclairage, un minimum de 20 lux doit être fourni.
Transitions lumineuses : Pour réduire le stress des oiseaux, la lumière doit être ajoutée progressivement (pour simuler l'aube et la tombée de la nuit).
Période d'adaptation : Pour faciliter l'acclimatation, les poussins peuvent être exposés à la lumière jusqu'à trois jours après le placement.
Les études scientifiques qui sous-tendent les critères de l'UE renforcent l'idée selon laquelle le maintien d'un équilibre approprié entre les cycles de lumière et d'obscurité peut maximiser à la fois le bien-être des oiseaux et l'efficacité de la production.
L'éclairage des poulets dans les opérations commerciales n'est soumis à aucune réglementation gouvernementale aux États-Unis. Néanmoins, les programmes de certification et les associations industrielles donnent des lignes directrices :
Après la première semaine, le National Chicken Council (NCC) conseille de prévoir 4 à 6 heures d'obscurité chaque jour.
Selon United Egg Producers (UEP), les poules pondeuses doivent avoir un programme d'éclairage qui encourage leurs comportements naturels, avec des systèmes sans cage-exigeant un minimum de huit heures d'obscurité.
Certifications tierces : des initiatives telles que American Humane Certified, Global Animal Partnership (GAP) et Certified Humane imposent des directives plus strictes, telles que des périodes d'obscurité obligatoires et certaines limites d'intensité lumineuse (souvent 20 lux ou plus).
Les normes volontaires sont généralement de plus en plus populaires, en particulier dans les secteurs des produits biologiques et haut de gamme.
Le Conseil national pour les soins des animaux d'élevage (CNSAE) a créé le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des œufs d'incubation, des reproducteurs, des poulets et des dindes, qui contient la législation canadienne.
Concernant les poulets de chair :
Il doit y avoir au moins quatre heures d'obscurité par 24 heures.
Les oiseaux devraient pouvoir voir et interagir normalement avec leur environnement grâce à l’éclairage.
Il est conseillé de modifier progressivement l'éclairage pour réduire le stress.
Concernant les calques :
Les programmes d'éclairage doivent réduire les agressions et reproduire les cycles naturels du jour et de la nuit.
Bien qu'ils soient largement acceptés et considérés comme des pratiques exemplaires dans le secteur avicole canadien, ces règlements ne sont pas juridiquement contraignants.
Ces pays respectent le Code de bonnes pratiques pour la volaille et les réglementations sur le bien-être animal élaborées par les États et territoires-. Les organisations industrielles suivent des règles similaires à celles de l’UE et de l’Amérique du Nord, même si elles ne sont pas toutes juridiquement contraignantes.
Par exemple:
Pour les poulets de chair, une période d’obscurité minimale de quatre heures est conseillée.
Afin d'augmenter le niveau d'activité des oiseaux et de réduire les problèmes oculaires, des intensités lumineuses supérieures à 20 lux sont encouragées.
Des programmes d'éclairage stricts sont utilisés par les troupeaux de reproducteurs pour contrôler la production et le développement sexuel.
Le fondement scientifique de la réglementation de l’éclairage
Des décennies de recherches scientifiques ont conduit à des suggestions d’éclairage. Parmi les conclusions importantes figurent :
Light intensity: Less than 10 lux might cause ocular problems, lameness, and lethargy. Although higher levels (>20 lux) encouragent l'activité naturelle, une mauvaise gestion peut exacerber les comportements agressifs.
Photopériode : un éclairage constant peut accélérer le développement, mais il augmente également la mortalité, provoque une dermatite des coussinets plantaires et épuise les gens. L’obscurité programmée renforce le système immunitaire, réduit les niveaux de stress et convient mieux au comportement inné des oiseaux.
Spectre de couleurs : Les lumières rouge, verte et bleue affectent toutes les poulets. La lumière bleue-verte peut améliorer le développement et réduire l'hostilité, tandis que la lumière rouge peut encourager le comportement reproductif. Cependant, une utilisation excessive d’un éclairage coloré pourrait perturber les cycles circadiens.
Technologie LED : des systèmes LED-économes en énergie, dont la durée, la couleur et l'intensité peuvent être réglés, sont utilisés dans les poulaillers modernes. Selon des études, les oiseaux éclairés par des LED présentent souvent des taux de conversion alimentaire et des paramètres de bien-être plus élevés.
Besoins d’éclairage pour différents types de volailles
Les programmes d'éclairage des poulets de chair cherchent à trouver un compromis entre bien-être et développement rapide. Les procédures typiques consistent en :
Rapport initial de lumière-à-obscurité (23 L : 1 D) pour l'acclimatation des poussins
Après le jour 7, passez progressivement à 18L:6D ou 16L:8D.
Vingt à trente lux d'intensité lumineuse
Un éclairage LED à intensité variable est utilisé pour éviter les changements brusques.
Si les poules pondeuses ont besoin d’obscurité pour récupérer et éviter le cannibalisme, elles ont également besoin d’heures de clarté supplémentaires pour continuer à produire des œufs.
Photopériode : 8 à 10 heures d’obscurité et 14 à 16 heures de lumière
L'intensité est de dix à vingt lux (des niveaux plus élevés peuvent créer de l'hostilité).
changements simulés de l'aube au coucher du soleil
Afin de réguler la maturation sexuelle et la ponte, les troupeaux de reproducteurs (stock parental) utilisent des programmes d'éclairage plus complexes :
exposition régulée à la lumière tout au long de la phase d'élevage (par exemple, 8L:16D)
A maturité, augmenter progressivement le nombre d'heures de lumière pour favoriser la ponte
Il est possible d’utiliser une lumière rouge et chaude pour encourager le comportement d’accouplement.
Difficultés de mise en œuvre
Malgré les avantages, il existe un certain nombre de difficultés :
Coûts de rénovation : il peut être coûteux d'installer des systèmes LED contemporains, à intensité variable et à spectre réglable.
Formation : Les ouvriers agricoles doivent recevoir des instructions sur la façon d'utiliser les systèmes d'éclairage programmables.
Surveillance de la conformité : il peut s'avérer difficile de garantir la conformité dans les zones où l'éclairage n'est pas soumis aux réglementations réglementaires.
Variation selon les espèces et les races : Certaines races peuvent nécessiter une programmation personnalisée en raison de leurs différents besoins en éclairage.
Nouveaux développements et tendances
La gestion et l'automatisation-de l'éclairage en temps réel basées sur le comportement des oiseaux, l'heure de la journée et les changements saisonniers sont rendues possibles grâce à l'intégration avec l'Internet des objets (IoT). Les systèmes sont capables de :
Adaptez la lumière au degré d'activité.
Pour réduire le stress, effectuez les changements graduellement.
Gardez un œil sur votre consommation d’énergie.
Au-delà de la longueur et de l’intensité, une nouvelle étude examine la qualité de la lumière, notamment :
Perception du scintillement : par rapport aux humains, les oiseaux voient le scintillement à des fréquences plus élevées. Le bien-être est amélioré par les systèmes LED avec des taux de scintillement réduits.
Inclusion des UV : certains systèmes d'éclairage émettent une lumière UV-A, que les poules peuvent ressentir et qui améliore leur comportement et leur compréhension visuelle.
Simulation de la lumière du jour : les instincts des oiseaux sont conformes à la simulation de modèles d'éclairage naturel.
Un nombre croissant de producteurs mettent en œuvre les meilleurs systèmes d'éclairage-de-dans le but d'obtenir des labels certifiés biologiques ou sans cruauté-. Cela séduit les consommateurs soucieux de l’éthique en plus de promouvoir le bien-être.
La production, le bien-être et la santé des volailles sont tous fortement influencés par l’éclairage. Pour garantir que les oiseaux reçoivent la bonne quantité de lumière, les exigences réglementaires et les directives en matière de bien-être constituent des bases cruciales. Alors que certains domaines, comme l'UE, ont des critères réglementaires stricts, d'autres s'appuient sur des programmes de certification gérés par l'industrie pour promouvoir les progrès.
Il est possible de personnaliser les paramètres d'éclairage pour diverses espèces de volailles grâce à une technologie d'éclairage moderne, en particulier des systèmes LED et des commandes sophistiquées. Nous devrions anticiper de futures améliorations des lois et des procédures à mesure que la science continue de faire la lumière sur la relation entre l'éclairage et le comportement des oiseaux.
Optimiser l’éclairage pour équilibrer le bien-être animal et la production n’est plus seulement une nécessité juridique ; Les-éleveurs de volailles avant-gardistes du monde entier ont accepté ce devoir.
