Lumière LEDCroissance et valeur nutritionnelle des jeunes pousses de laitue Spectra Impact
La croissance, l'accumulation de pigments et les qualités antioxydantes de la laitue corail rouge et des jeunes pousses de laitue verte ont été étudiées dans cette étude en relation avec le blanc, le bleu, le rouge + le bleu etlumière LED rouge. Les marqueurs morphologiques, pigmentaires et biochimiques ont été mesurés et analysés statistiquement au cours de l'expérience de 20 jours, qui avait une photopériode de lumière de 10 heures et de 14 heures d'obscurité.
La laitue verte a surpassé la laitue rouge dans la majorité des indices morphologiques ; la lumière rouge + bleue* s'est avérée la plus efficace en termes de croissance, augmentant considérablement la hauteur des plantes, la longueur du pétiole et la biomasse fraîche. La lumière bleue limite la hauteur des plantes mais augmente la surface foliaire, tandis que la lumière rouge favorise l'allongement de la tige mais diminue la biomasse et la surface foliaire. La croissance des racines des deux types a été favorisée par la lumière blanche.
La lumière blanche préservait la concentration de chlorophylle la plus élevée pour les pigments, mais la lumière rouge et rouge + bleue réduisait considérablement la chlorophylle, la lumière rouge provoquant une diminution de 57,81 % de la chlorophylle totale de la laitue verte. Par rapport à la lumière blanche,lumière bleuea montré la moindre perte de caroténoïdes, de lycopène et de lutéine.
La lumière rouge produisait les niveaux d’antioxydants les plus faibles, tandis que la lumière blanche produisait les teneurs globales en phénols et en flavonoïdes les plus élevées, suivie par la lumière bleue. Comparée à la laitue verte, la laitue rouge contenait un peu plus d’antioxydants. La chlorophylle et les antioxydants étaient des différenciateurs importants, et l'analyse PCA et de corrélation a confirmé que les spectres lumineux influençaient de manière significative la croissance, les pigments et les métabolites secondaires.
En conclusion, la lumière blanche et bleue améliore la qualité nutritionnelle en augmentant les pigments et les antioxydants, tandis que la rouge +lumière LED bleuemaximise la croissance de la laitue et la biomasse. Ces résultats constituent une base pour la régulation de la lumière dans l'agriculture en environnement contrôlé pour la production de jeunes pousses de laitue -de haute qualité.
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